Blockchain gaat over data, over steeds rijker wordende informatie, over transparantie en over decentralisatie. En daarmee is de technologie interessant voor vrijwel elke branche, en met name voor branches waar sprake is van complexe ketens. De vleesketen bijvoorbeeld. Voor de vleesindustrie is dit natuurlijk super interessant, want in principe is het hele proces van boer tot bord een aaneenschakeling van informatieblokken die voortborduren op eerdere informatie.
Het dier (of het vlees) ondergaat namelijk steeds nieuwe bewerkingen, waardoor er stapsgewijs nieuwe informatie aan het product wordt toegevoegd. Waar heeft een koe gegraasd? In welk slachthuis is ze geslacht? Welke bewerking heeft het vlees ondergaan? Onder welke omstandigheden is het naar het distributiecentrum vervoerd? Al deze factoren zijn van invloed op de kwaliteit van het vlees. Door middel van digitale handtekeningen geeft iedereen in de keten aan de informatie te hebben gezien en goedgekeurd.
Reactie plaatsen
Reacties